マカロニマシーンを使った手作りマカロニ

薄力粉　　４００ｇ 玉子　　　　　2個 水　　　　　　８０ｃｃ前後 塩　　　　　少々？

マカロニマシーン発見！近所のダイエーで、お値段なんと２０００円。安い！デザインいまいち！ちょっと大きい！ 我が家で持っているパスタマシーンと同じメーカー（ATLAS)。パスタマシーンには大満足してますので、きっとマカロニも期待に応えてくれはず。 ということで、迷うことなく、一気に購入しました。本当にマカロニ出来るんでしょうか。初めて作ります。このレシピもオリジナルですけれど、パスタの経験は豊富ですから、自身あります。

小麦粉400ｇの真ん中をへこませて玉子2個を投入します。

下から玉子にまぶすように混ぜ、水を少しずつまぜて、耳たぶの硬さに調整します。この時は80ｃｃ入れると、ちょうど良くなりました。水の量は、玉子の大きさで変わってきます。

ラップに包み、２０分くらい休ませます。

マカロニマシーンに投入、ハンドルをグルグル回します。 すると、出てきた出てきた、マカロニです。にょろにょろ出てきてとてもおもしろい。子供も大喜び。

不思議なことに穴があいたマカロニが出来るんです。

これは、マカロニグラタンに使うような細いマカロニです。試しに、ちょっと長めに作ってみました。

非常によい出来上がりです。２時間寝かせて、茹でましょう。 お料理の出来上がりは、また後でご紹介します。

後片付けは、ちょっと大変です。押し出し口は３つに分解して、竹串で掃除します。 パスタマシーンのように、気軽に後始末はできないのが問題点ですね。

マカロニマシーンは、おいしいものを食べる、という目的だけではやってられませんね。休みの日に、作る過程を楽しむイベントとして考えます。

うどん、パスタ、マカロニ、蕎麦などは、よっぽどメチャメチャな配分か、手順をしなければ、失敗することはありません。でも、この道は、男性の大好きな世界ですので、いろいろなウンチクや、このやり方でなければならない、といった話がたくさんあります。 塩の配分、水の混ぜ方、粉を寝かせる時間、こねる方法、料理の本によってまったく違います。でも、気にすることはありません。生地の硬さの調整さえ出来れば、後は何をしてもおいしく食べれらますよ。我が家のオリジナルレシピに、挑戦してみたらいかがでしょうか。